Главный гастрономический бренд Вятского — солёные огурцы. Вятские огурцы славились на всю Россию ещё в XIX веке. Их подавали к императорскому столу, их возили на ярмарки, их дарили иностранным гостям как символ русского гостеприимства. Секрет прост: особая вода, особый рассол, особые дубовые бочки. Сегодня в селе проводят «Огуречный фестиваль», где можно не только попробовать знаменитые соленья, но и поучаствовать в мастер-классе по засолке.
В Вятском работает несколько ресторанов, где подают блюда традиционной русской кухни. Особой популярностью пользуется
ресторан «Старая мельница», расположенный в отреставрированном здании XIX века. Здесь можно отведать уху по-вятски, расстегаи, пироги с рыбой и, конечно, знаменитые огурчики.
Что попробовать:- Вятские солёные огурцы — главный сувенир и гастрономический символ села.
- Уха из стерляди — в Ухтомке и окрестных водоёмах до сих пор водится рыба, которую подают в местных ресторанах.
- Расстегаи с лососиной — традиционное русское блюдо, которое здесь готовят по рецептам XIX века.
- Пироги с яблоками и грушами — из фруктов, выращенных в местных садах.
- Вятский квас и медовуха — традиционные напитки, которые варят по старинным рецептам.
Где поесть: Главные рестораны — в историко-культурном комплексе «Вятское»: «Старая мельница», трапезная при гостинице, а также уютные кафе на набережной Ухтомки.