Озеро Севан славится своей рыбой, и местная кухня немыслима без нее. После посещения монастыря обязательно стоит отведать блюда, которые подавали монахам еще в Средневековье.
Что попробовать:- Сиг (севанская форель) — главная рыба озера, нежная и жирная. Ее жарят на углях, запекают в печи или подают в копченом виде.
- Ишхан — царская форель, которую в старину подавали только к царскому столу. Сегодня ее можно попробовать в ресторанах на берегу озера.
- Хаш — наваристый суп из говяжьих ног, который традиционно подают на завтрак.
- Кутабы с зеленью — тонкие лепешки-полумесяцы, жареные на сухой сковороде, с щедрой начинкой из кинзы, петрушки, укропа и шпината.
- Свежий лаваш — прямо из тонира, тонкий и мягкий, который пекут по старинным рецептам.
Где поесть: На берегу озера, у подножия полуострова, работает множество ресторанов и кафе, где можно отдохнуть после прогулки и насладиться свежей рыбой с видом на монастырь.